2012-02-24

[魔鬼甄]《廠商試吃》樂天海鮮市集-港點大師

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《廠商試吃》樂天海鮮市集-港點大師
最近和朋友聚餐很喜歡約港式飲茶,除了環境舒適可以久坐聊天之外,而且可以點自已愛吃想吃的。這次收到海鮮市集的港點系列試吃,想想還真是第一次在家吃港點,大同電鍋蒸一蒸就可以上桌,輕鬆方便,這家的流沙奶皇包和糯米珍珠雞大受歡迎,連婆婆和允嘉都有好評,祖孫三代都愛吃!
《廠商試吃》樂天海鮮市集-港點大師
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網路google港點大師,老板是香港人,從鹽商轉行賣港點,對於自家港點調味強調不加雞粉不放味精,好的食材用好鹽來提鮮就夠了。目前的港點大師除了在民權東路開設餐廳,也在樂天海鮮市集提供宅配到府。
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干貝鮮蟹沙鍋粥
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干貝鮮蟹沙鍋粥,拆封後倒入鍋裡熱一下就可以上桌,份量沒有很大,一個人吃剛好。粥是港式的生米熬粥,表面看得到薑絲和干貝絲,紅蟳雖小但蟹肉鮮甜帶黃,鳥先生和小姑都覺得不錯,婆婆則是覺得鹹度可以再低點。
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陳皮牛肉球
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這個是蘋果日報網路年菜肉類評比第3名,採廣東新會陳皮加安格斯牛肉碎。我們蒸熟直接放到干貝蟹黃粥加料,不知道是不是蒸過頭,小姑覺得口感太軟,味道也沒出來。
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流沙奶皇包1包6入
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流沙奶皇包是我們吃港點的必點菜色,港點大師的流沙包口感香軟,奶皇餡多濃郁(因為會爆漿,吃的時候要小心燙口)。這款在家裡大受好評,允嘉吃完就說要給奶皇包第一名,不過在吃了下面的野米珍珠雞之後,排名當場屈居第二,果然男生都是愛鹹食多於甜點啊!
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荷香野米珍珠雞1包4入
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荷香野米珍珠雞Size小巧,糯米除了有荷葉香,細長紫黑的美國野米讓糯米口感更豐富,不顯軟爛。餡料有蝦乾、冬菇?雞肉和豬肉,每口都吃得到料,雞肉滑豬肉彈,允嘉吃完就改口要給小肉粽第一名,而且指名下次還要吃這個,推!
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蝦乾蘿蔔糕
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蘿蔔糕一切開就看得到不少料,除了蝦乾和臘腸,還有塊狀白蘿蔔。下平底鍋煎到赤赤端上桌,因為蝦乾和臘腸的鹹香,再加上蘿蔔絲的清甜,所以完全不用加調味沾醬油就很夠味,常常DIY台式蘿蔔糕的婆婆覺得不錯吃(雖然不是習慣的台灣味)。裡面的蘿蔔塊不少,如果切太薄,煎起來容易散掉,建議切厚一點,煎起來比較漂亮。
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豉汁蒸鳳爪,雞腳控的小姑覺得味道很夠,啃起來也很香,就是鹹了點。
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最後來道甜品核桃糊,允嘉?小姑跟婆婆都覺得不錯,就像在喝台灣米漿(只是花生香換成了核桃香),建議弄熱一點更好喝。
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全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16520832

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