融合地方特產製作出想念的家鄉味
台灣大甲芋頭酥創始人
既然是芋頭酥創始店家，當然要先品嚐芋頭酥，鮮紫色的紙盒包裝，一盒6入裝，售價180
元，剛好是一般小家庭的份量。
芋頭酥的大小就跟市面上的一樣，淡淡的芋頭色，看起來很天然，一層又一層的酥皮好似一朵
紫玫瑰。
內餡飽滿綿密，甜度適中，吃半個OK，吃一整個就有點過乾，另外，店家有特別告知可以用
烤箱加熱後食用，所以PEKO特地加熱品嚐，口感跟香味都比冷的時候優上許多，但整體來說
芋頭酥沒有太驚艷的表現，屬於安全過關型。
接下來這包裝精緻的是「愛羅蔓塔」。
六入裝，售價180元，色彩鮮豔繽紛的「愛羅蔓塔」創新中又帶著一點樸實的古早味，先不談
上層的餡料，「愛羅蔓塔」的底部有傳統糕點的影子。
一盒雖然有六顆，但實際上只有四種口味，分別是抹茶、芋頭、紫甘藷、地瓜，都是台灣在地
的本土食材，將台式食材與西式糕點結合，美觀又富有新意，給PEKO的第一印象頗好，不
過，實際品嚐後PEKO發現通通過甜，四種口味各吃一口PEKO就配了一大杯茶，然後不小心
看到了包裝上的熱量，我的天兒ㄚ，熱量高的嚇人，還好PEKO都只吃一口，每個「愛羅蔓
塔」重約45g，芋頭283大卡，地瓜287大卡，紫甘藷320大卡，抹茶358大卡，減肥族不宜。
最後這紅通通的綜合禮盒是「阿聰師糕餅隨意館」同場加映的商品。
裡頭包含太陽餅、芋頭小酥餅以及護國庇民媽祖餅各二，這樣的組合應該是店家特別配給
PEKO的，賣場中找不到同樣的組合，所以實際售價PEKO也莫知羊。
比起最早介紹的芋頭酥，PEKO更喜歡這加碼的太陽餅、芋頭小酥餅，太陽餅的內餡有著濃郁
的奶香味，甜而不膩，外皮酥薄，比起一般市售的太陽餅內餡跟餅皮的比例恰巧是對
調，PEKO喜歡皮薄餡多的實在感；芋頭小酥餅的內餡有著麥芽的微甜，淡淡的芋頭香，讓
PEKO一個不小心手滑家嘴滑嗑完一整個。
看了一下官網介紹媽祖餅有芋頭、杏仁、椰子以及鳳梨四種口味，而PEKO收到的是杏仁口
味，上頭還印著護國庇民，外型酷似傳統拜拜的綠豆糕，但它其實是餅乾，酥酥那那種，裡
頭還包著杏仁，很適合搭配老人茶享用，因為不配茶飲真的好乾，此餅的口味風格PEKO覺得老
人家會比較愛，建議店家可開發成一口酥。
以上就是PEKO品嚐後的心得感想，僅供參考。
阿聰師糕餅隨意館
樂天賣場 http://o-nongs.shop.rakuten.tw
全文轉載自：http://peko721.pixnet.net/blog/post/30087949
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文章來源>>>樂天市場網路購物網-日本NO.1的線上購物中心
本文同步刊載於>>【伴手禮】阿聰師糕餅隨意館-樂天誌
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