這次試吃的是玫瑰廚房的安格斯牛排跟蘿絲帕夫手作玫瑰泡芙，最近接連試吃了不少甜點，總算換個口味來點鹹的！本來對於要DIY加熱的宅配物有點抗拒，但自從家裡有了小黑鍋之後，煎魚煎餃都是無往不利，煎牛排更是小事一件。
玫瑰廚房使用的是美國檢定安格斯牛肉，每種牛排都會附上一張實用的簡易食譜。
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我們家走懶人原味風，省略醃製過程，都是退冰後直接煎來吃，開動前再加點玫瑰廚房附上的岩?。
第一道先從美國安格斯沙朗牛排開刀，廠商寄來的這塊沙朗有點偏肥，煎的時候整個廚房都是牛肉的油香味，雖然沒有煎到理想中的7分熟(不小心煎到9分熟)，但肉質還是比想像中鮮嫩！
第二彈的美國安格斯紐約克牛排火候控制有比較好，一口咬下肉汁滿溢，因為帶筋，所以口感多了點咬勁。這個口感小姑很愛，但是如果像允嘉愛吃肥嫩一點的牛排的話(←顯示為完全不怕胖的狀態)，應該會比較偏好沙朗或無骨牛小排的口感。
美國安格斯無骨牛小排，一盒單包裡頭有三大片，油花分布頗誘人。玫瑰廚房的真空小包裝，保存容易，很適合小家庭！以前三不五時就會去COSCO去買整大盒的無骨牛小排回家，但因為份量實在太多，不是跟朋友對分，就是得自行分裝冷凍保鮮，有時候還會買到只有表層牛小排有漂亮油花的無骨牛小排，下面二層牛小排的賣相明顯有差，這時候就只能怪自己眼睛沒張大一點...
利用煎牛排的油來炒洋蔥是小姑在美國留學時的慣用手法，小姑說可以增加香氣和甜味。
給允嘉的兒童版無骨牛小排，撒些岩鹽提味切一切就上桌，厚薄和嫩度剛好都適合他!
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除了生煎牛排之外，玫瑰廚房還有熟食料理包。
涼拌牛片筋有原味/辣味二種，切點蒜苗稍微拌一下就可以盛盤上桌，也適合當下酒菜，一包份量十足，後來還被來訪的友人打包回家加菜。辣味的牛筋味道較重，小姑比較愛這味。
吃完正餐再拉回甜點時間！蘿絲帕夫手工黑攷瑰泡芙外盒包裝是很粉嫩的粉紅色，上頭是花朵圖案，很吸引小女生，一盒有六包裝。
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特別的是泡芙還沒內餡需要自行DIY，內餡是分開包裝的，有六包不同口味的卡士達醬。據說樂天市場上熱銷前二名的泡芙，一家是克朗奇手作泡芙，另一家就是這間蘿絲帕夫手工黑玫瑰泡芙，二家都是屬於皮餡乾濕分離，爽脆泡芙搭配DIY灌入冰涼內餡，下回有機會再來試試克朗奇手作泡芙。
一顆脆皮泡芙配一包卡士達醬，蘿絲帕夫的手作黑玫瑰泡芙跟一般泡芙的口感很不一樣，是屬於酥脆的泡芙，我和小姑都很喜歡這個口感，鳥先生說吃起來像是巧克力餅乾。
自己擠泡芙內餡雖然是很新鮮的吃法，但還是要灌了幾顆之後才會比較上手！泡芙進烤箱幾秒鐘，先用筷子在泡芙身上搓個洞，就可以把醬擠進去，餡料的包裝設計方便，在尖角處撕開，就可以不沾手將泡芙填上滿滿的餡，偶爾自己動手弄一下還挺特別的，一旁的允嘉也覺得有趣。
原味是允嘉最喜歡的口味，可惜我們內餡有點解凍過頭！泡芙內餡的解凍程度也成了決定泡芙美味的關鍵，100%解凍時內餡會有點過軟(呈爆漿狀態流出)，微解凍帶點冰淇淋冰沙的滑順口感最好吃！
巧克力泡芙也是呈爆漿狀態~~
草莓泡芙的退冰狀態就掌握的不錯，很像在吃巧克力餅乾包草莓冰淇淋。
提拉米蘇口味也很好吃，芒果口味普普，抹茶則有點偏苦。
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粉紅草莓cup蛋糕，外型小巧可愛，小姑覺得杯子蛋糕本身口感不錯，奶油口感算細，上面的草莓有點半結凍(全退冰會有點軟爛)，這盒蛋糕我還沒吃到就被友人打包帶走。另外，杯子蛋糕還有誘黑玫瑰、紫色藍莓、陽光香澄的口味，店家推出任選七杯$420元旳優惠，滿足想試試不同口味的客群。
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全文轉載自：http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16520656
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