最近年貨大街都在熱賣佛跳牆，老實說外面很多人都在重感冒，真的不太適合去年貨大街採購，建議你們可以建議家人如果要到年貨大街去搶購年貨，不如到樂天市場裡逛老店採購年貨商品，這樣對於家人的健康也比較有保障。
前幾天收到朋友送一盅點水樓的一品佛跳牆，朋友是在樂天市場上購買的，推薦說一定要吃看看這盅佛跳牆，查了一下樂天市場裡的點水樓，發現這盅佛跳牆與別家的佛跳牆有很大的不同，先從他們所選用的容器說起好了。
P7385P 尺寸:135xH150mm/3000cc
點水樓選用外帶的甕，是採用台灣知名的大同強化瓷器公司製造的佛跳牆甕，市面上批發價約380元左右。這種甕跟一般佛跳牆附的甕不同，因為材質製作嚴謹，烹煮食物用這種甕來烹煮受熱均勻，讓高湯湯汁與食材慢慢的熟成，同時也比較可以烹煮出食材本身的甘甜順口且口齒留香。
在 食材方面，點水樓選用了老母雞燉的高湯，加入了大干貝／金華火腿／雞肉／栗子／豬腳／蹄筋／扁尖筍／松子／鮮香菇／豬肚／鮑魚／馬齊／芋頭／魚皮等等處理 過的食材一起烹煮而成。在品嘗的口感上，這盅佛跳牆湯汁和香氣都沒有腥味與雜味，算是我家吃過佛跳牆料理以來，口感和滿足度是最高的。
在 價錢方面，或許你們都以為這盅用很好的甕加入特別選過的食材，在加上點水樓的招牌應該會很貴的人，這回可以放心了，因為這盅佛跳牆在樂天市場只有賣新台幣 一千多元，比起你到點水樓餐廳排隊購買還要便宜很多，如果你們現在還沒想到要買哪一家的佛跳牆當作是過年的年菜料哩，或許今年可以試試看點水樓的佛跳牆。
吃完後我想，這佛跳牆的湯汁在冷掉之後，就像果凍一樣可以被保存下來，過濾後可以用在隔餐，用來煮幾碗煨麵，應該也很棒吧！煨麵的食譜我上次有教過你們，只要把高湯和調味料的部分，用這佛跳強的高湯取代高湯的部分，再加上一些熱水後，就可以煮出很好吃的一碗溫暖的湯麵啦！
評鑑結果：
外觀：
(使用大同瓷器來裝，有面子也顧到裡子)
食材：
( 其實，好吃的佛跳牆，重點在廚師處理的工序是否確實，這點比起食材好壞來得重要)
口感：( 
好滑口！香氣宜人)
價格： (上面所述的內容應該很貴，
結果太便宜了！)
文章來源 >> 樂天市場網路購物網-日本NO.1的線上購物中心P7385P 尺寸:135xH150mm/3000cc
點水樓選用外帶的甕，是採用台灣知名的大同強化瓷器公司製造的佛跳牆甕，市面上批發價約380元左右。這種甕跟一般佛跳牆附的甕不同，因為材質製作嚴謹，烹煮食物用這種甕來烹煮受熱均勻，讓高湯湯汁與食材慢慢的熟成，同時也比較可以烹煮出食材本身的甘甜順口且口齒留香。
在 食材方面，點水樓選用了老母雞燉的高湯，加入了大干貝／金華火腿／雞肉／栗子／豬腳／蹄筋／扁尖筍／松子／鮮香菇／豬肚／鮑魚／馬齊／芋頭／魚皮等等處理 過的食材一起烹煮而成。在品嘗的口感上，這盅佛跳牆湯汁和香氣都沒有腥味與雜味，算是我家吃過佛跳牆料理以來，口感和滿足度是最高的。
在 價錢方面，或許你們都以為這盅用很好的甕加入特別選過的食材，在加上點水樓的招牌應該會很貴的人，這回可以放心了，因為這盅佛跳牆在樂天市場只有賣新台幣 一千多元，比起你到點水樓餐廳排隊購買還要便宜很多，如果你們現在還沒想到要買哪一家的佛跳牆當作是過年的年菜料哩，或許今年可以試試看點水樓的佛跳牆。
吃完後我想，這佛跳牆的湯汁在冷掉之後，就像果凍一樣可以被保存下來，過濾後可以用在隔餐，用來煮幾碗煨麵，應該也很棒吧！煨麵的食譜我上次有教過你們，只要把高湯和調味料的部分，用這佛跳強的高湯取代高湯的部分，再加上一些熱水後，就可以煮出很好吃的一碗溫暖的湯麵啦！
評鑑結果：
外觀：
(使用大同瓷器來裝，有面子也顧到裡子)食材：
( 其實，好吃的佛跳牆，重點在廚師處理的工序是否確實，這點比起食材好壞來得重要)
口感：
( 好滑口！香氣宜人)價格：
(上面所述的內容應該很貴，結果太便宜了！)
原文轉載自：http://bloggerclub.info/index.php/action-viewnews-itemid-674
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